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Nuestro compromiso con la sostenibilidad

 

Estimado/a  amigo/a;

Durante los primeros días del año, habéis tenido que recibir una carta de Nestlé en la que se adjuntaba también un comunicado del ICD Granada 2016.

Mediante este comunicado queremos informaros de las grandes novedades del 17th International Congress of Dietetics que se va a celebrar en Granada durante el próximo mes de setiembre.

Este Congreso pretende ser un referente por su calidad científica y ofrece la posibilidad de volvernos a encontrar y sobre todo de estrechar lazos con colegas de otros países.

Una de las principales razones para que recibierais esta información de manera postal es haceros llegar el PROGRAMA CIENTIFICO PROVISIONAL del Congreso. El comité científico ha trabajado en un programa variado y sobre todo muy completo; como podréis comprobar, con un nivel de ponencias muy elevado y un grado de participación que ha superado todas las expectativas.

En esta comunicación habéis recibido también unas semillas. Pretendemos equilibrar el hecho de haber mandado la carta, sembrando estas semillas y así compensar la tala de árboles para fabricar el papel y el H2O que se ha utilizado para haceros  llegar la comunicación de manera postal a todos los D-N españoles.

Nos ayudas a ser testigos de tu compromiso con la sostenibilidad? Congela el momento en el que plantes las semillas y sube la foto:

Con todas estas fotos pretendemos hacer un mural y exponerlo en setiembre Granada.  ¡Sé original!

Gracias por colaborar con nosotr@s!!!

Esperamos verte en Granada.

 

Aprende a diseñar dietas y menús por Sistema de Intercambios®

 

Últimas noticias 

La FEDN informa que el curso "Sistema de Intercambios para la Confección de Dietas y Planificación de Menús" ha obtenido 16,9 créditos por la Comisión de Formación Continuada Permanente.

 

1 de marzo de 2016

La Universidad de Navarra y la plataforma de formación online de nutricionistas más importante de toda América Latina NUTRINFO han puesto en marcha la sexta edición del curso "Sistema de Intercambios para la planificación de dietas y confección de menús".

Esta sexta edición reafirma el éxito de este curso de acceso exclusivo a dietistas-nutricionistas de toda Ibero América.

En este curso online se enseñan las bases y manejos de la listas de intercambio de alimentos, así como el método "Sistema de Intercambios® "registrado por los autores para la confección de dietas y menús.

La edición anterior de este curso fue declarada actividad acreditada por la Comisión de Formación Continuada de Navarra del Sistema de Acreditación de la Formación Continuada de las profesiones sanitarias en el Sistema Nacional de Salud", con 16,09 créditos para Diplomados/Graduados en Nutrición y Dietética. Actualmente, se están llevando a cabo los trámites para renovar la acreditación para la edición 2016.

Al final el curso se entregará diploma acreditativo del curso emitido por la Universidad de Navarra.

Dirección del curso: Dra. Iva Marques, Dr. Giuseppe Russolillo y Dr. Alfredo Martínez.

Programa científico del curso hacer clic AQUÍ.

Metodología de trabajo hacer clic AQUÍ.

Fechas clave:

  • Inscripción: hasta el 25 de marzo de 2016.
  • Duración del curso del 28 de marzo al 10 de julio de 2015.

 

Precio reducido para dietistas-nutricionistas de la FEDN y del CGDN-E. Más información hacer clic AQUÍ.

 

Objetivos y valoraciones de antiguos alumnos, así como para ampliar información hacer clic AQUÍ.

 

Más información Sistema de Intercambios® hacer clic AQUÍ.

Novedades del ICD Granada 2016: ampliado el plazo de inscripción reducida, otras novedades.

 

El Comité Organizador del ICD Granada 2016 informa que debido a las numerosas peticiones recibidas se amplía el plazo para la inscripción con cuota reducida hasta el próximo 11 de enero de 2016.

Esta será la última ampliación de plazo para poder inscribirse con cuota reducida.

La organización del ICD Granada 2016, la ICDA, el CGDN-E y la FEDN quieren agradecer a todos los dietistas-nutricionistas la gran acogida del congreso, así como agradecer la masiva participación en el evento.

Hasta la fecha se han recibido 625 abstracts al congreso, lo que convierte el ICD Granada 2016 en uno de los congresos con mayor participación científica en la historia de la ICDA.

A fecha 14 de diciembre de 2015 el congreso ha contado con más de 580 inscripciones, por lo que se espera una asistencia multitudinaria en el congreso, ¡estamos de enhorabuena!

Novedades a destacar:

  • Los estudiantes participarán activamente del congreso organizando unas jornadas. La FEDNU y los estudiantes europeos tendrán un espacio dentro del congreso, más información hacer clic AQUÍ.
  • El plazo para inscribirse a los talleres y simposios ya está abierto, más información hacer clic AQUÍ.
  • El Congreso ofrecerá traducción simultánea en las salas principales del Palacio de Congresos, más información hacer clic AQUÍ.
  • La Junta Directiva de la ICDA manda un mensaje a todos los dietistas del Mundo, más información hacer clic AQUÍ.
  • ÉXITO en la experiencia Twin. La organización del ICD Granada 2016 se ha visto obligada a cerrar los formularios para ofrecerse como twin a un dietista-nutricionista extranjero. Cerca de 500 dietistas-nutricionistas de diferentes lugares del Plantea ya están interactuando por correo electrónico.

 

Todavía estás a tiempo de reglarte una inscripción al ICD Granada 2016, ¡estas fiestas son una magnífica ocasión!

 

La FEDN miembro de la Junta Directiva de la Alianza Iberoamericana de Nutricionistas (AIBAN)

El pasado mes de septiembre tuvo lugar en la ciudad de Montevideo (Uruguay) el VI Congreso Iberoamericano de Nutrición y la reunión de la Alianza Iberoamericana de Nutricionistas.

A esta reunión acude la Fundación Española de Dietistas-Nutricionistas en representación de todos los dietistas-nutricionistas que forman parte de la FEDN por afiliación directa (dietistas-nutricionistas de Andalucía, Cataluña y Madrid) y miembros de Colegios y Asociaciones del Consejo General de Dietistas-Nutricionistas de España (CGDN-E).

Reunidos todos los países de América Latina, Portugal y España, tras 6 años de trabajo y negociaciones, se han aprobado los Estatutos de la Alianza Iberoamericana de Nutricionistas (AIBAN).

Tenemos el placer de informar que la nueva Junta Directiva de AIBAN ha quedado constituida del siguiente modo:

Presidencia: Marcia Fidelix, Associação Brasileira de Nutrição (ASBRAN).

Vicepresidencia: Mercedes Paiva, Federación Argentina de Graduados en Nutrición (FAGRAN).

Secretaría primera: Giuseppe Russolillo, Fundación Española de Dietistas-Nutricionistas (FEDN).

Secretaría segunda: Celia Craveiro, Associação Portuguesa dos Nutricionistas (APN).

Tesorería: Samuel Durán, Colegio Oficial de Nutricionistas universitarios de Chile (COLNUCH).

La Alianza Ibero-Americana de Nutricionistas tiene entre sus objetivos:

1. Agrupar a todas las Asociaciones Profesionales y Entidades Científicas que representen a los nutricionistas de toda Ibero América.

2. Incentivar la cooperación internacional entre los nutricionistas de Ibero América.

3. Gestionar y promover y el desarrollo técnico, científico y cultural de los nutricionistas de Ibero América

4. Defender los intereses del quehacer de la profesión.

5. Colaborar con organizaciones internacionales vinculadas a las diferentes áreas del ejercicio de la profesión, en defensa de la consolidación de políticas y programas que garanticen la equidad, la universalidad y la integridad de los cuidados de la salud, de la nutrición, la Seguridad Alimentaria y bienestar de la población. 

6. Representar a sus miembros a nivel internacional, con respecto a las políticas en materia de nutrición, seguridad alimentaria, soberanía y seguridad alimentaria y nutricional, salud, educación, trabajo, ciencia y tecnología.

7. Promover el intercambio de carácter técnico, científico y cultural con organizaciones, organismos e instituciones, nacionales e internacionales, para contribuir al avance de los nutricionistas.

8. Promover la publicación de trabajos y estudios de interés en el área de la alimentación, dietética, nutrición y Seguridad Alimentaria, manteniendo publicaciones periódicas dirigidas al colectivo de nutricionistas y a la población en general.

9. Promover, fomentar y difundir la investigación en diferentes áreas de actuación del nutricionista.

10. Participar en la organización y desarrollo de  un Congreso Iberoamericano  el cual se realizara cada dos años y cuya sede será uno de los Países miembros de AIBAN, que será definido por la Asamblea General en el marco de cada Congreso Iberoamericano de Nutrición.

De entre las primeras acciones impulsadas por AIBAN destacar la firma de la Declaración de Montevideo (más información hacer clic AQUÍ) y la organización del Congreso Iberoamericano de Nutrición que tendrá lugar en Perú en el 2017 y en España en el 2019 (más información hacer clic AQUÍ).

Actualmente, AIBAN está trabajando en la creación de una Web Oficial y la creación de puentes entre los nutricionistas de Ibero América.

 

Esperamos que esta iniciativa tan importante para nuestra profesión resulte de interés y tenga buena acogida.

 

Feliz Día Mundial del Dietista-Nutricionista 2015

 

 

Con motivo de esta jornada ponemos a tu disposición la producción de un documental sobre DIABETES  dirigido a toda la población, pacientes, familiares y profesionales, con el lema #CeroDIABETES y #DMDN2015.

 Te invitamos a verlo haciendo clic AQUÍ.

 

 También, te animamos a que visites la página web que resume la campaña en la que miles de dietistas-nutricionistas van a celebrar hoy nuestra profesión organizando actividades por todo el país. Haz clic AQUÍ.

 

 Felicidades.

 

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Noticias

Nos mudamos a la Academia Española de Nutrición y Dietética


 

Bienvenidas/os a la Academia.

La Fundación Española de Dietistas-Nutricioncitas (FEDN) cambia su nombre y se reconvierte en Fundación Academia Española de Nutrición y Dietética, entidad que será conocida como Academia Española de Nutrición y Dietética.

Este paso se ha dado tras años de gestación y se ha llevado a cabo a través de un cambio en el nombre de la FEDN y una modificación de sus estatutos, siguiendo modelos nacionales e internacionales como la Fundación Real Academia Nacional de Medicina, la Fundación Eat Right y la Fundación Academia de Medicina y Ciencias de la Salud de Cataluña y Baleares.

Todo este proceso ha sido desarrollado en un trabajo conjunto con el Consejo General de Dietistas-Nutricionistas de España a través del consenso, del diálogo y de la puesta en común en el marco institucional.

De la misma forma que con la aparición del Consejo General de Dietistas-Nutricionistas de España se reconoce el interés público de una profesión y se otorga el máximo reconocimiento público y legal a la profesión de dietista-nutricionista, con este paso de transformación a Academia, se otorga el máximo reconocimiento científico y académico a las ciencias de la Nutrición Humana y Dietética.

Para conocer la Web Oficial de la Academia debes acceder a:

 http://www.academianutricionydietetica.org/

Te invitamos a que leas la bienvenida a la Academia haciendo clic en el siguiente enlace:

http://www.academianutricionydietetica.org/academia.php

La academia Española de Nutrición y Dietética ofrece una serie de beneficios y servicios, entre los destacan precios reducidos en el Programa de Formación Oficial y en la organización de eventos científicos, jornadas y congresos (hasta un 50 % de descuento por ser miembro de la Academia).

Para ver el Programa de Formación Oficial de la Academia y la organización de los próximos congresos, hacer clic en el siguiente enlace:

http://www.academianutricionydietetica.org/index.php#section-elearning

Para ver todos los servicios que ofrece la Academia hacer clic en el siguiente enlace:

http://www.academianutricionydietetica.org/academia.php?section=servicios

El cambio de denominación de la FEDN a Academia no afecta a tu condición de pertenencia a la Fundación, ya que no se ha creado una nueva institución, tan sólo se le ha cambiado el nombre y los estatutos para reconvertirse en Academia. Por tanto, actualmente sigues siendo miembro de la Fundación, entidad que será llamada a partir de ahora Academia Española de Nutrición y Dietética.

Desde hoy, cualquier mención a la FEDN debe ser sustituida por Academia Española de Nutrición y Dietética

El Patronato de la Academia y el Consejo General de Dietistas-Nutricionistas de España somos conscientes de que este paso puede plantear dudas. Por este motivo, os iremos informando poco a poco de los pasos que se han ido dando, los cambios que acontecerán y toda la información que afecta a este proceso. Lo haremos de forma ordenada en el calendario a través del envío de comunicados por correo electrónico.

El objetivo es remitir toda la información para el conocimiento de todo este proceso antes de que finalice el año 2016.

Además de los correos electrónicos informativos, se va a realizar una presentación oficial en el evento “Toma conciencia” previsto celebrarse en diversas ciudades del país, por lo que te animamos a que te inscribas al evento y puedas asistir en tu ciudad a la Presentación Oficial de la Academia Española de Nutrición y Dietética, hacer clic en el siguiente enlace: http://www.academianutricionydietetica.org/noticia.php?id=5

Nos gustaría solicitar vuestra colaboración en la difusión de esta noticia a todos vuestros contactos de correo electrónico y en vuestras redes sociales. Hoy es un día de celebración para todos.

El Patronato de la Academia Española de Nutrición y Dietética y el Consejo General de Dietistas-Nutricionistas desea agradeceros el tiempo dedicado a la lectura de todos estos comunicados y la divulgación de esta importante noticia.

Este es el último comunicado que se emitirá desde la página web www.fedn.es  

 

A partir de mañana todos los comunicados se harán públicos en la web www.academianutricionydietetica.org 

 

 ¡Muchas gracias, hoy es un gran día para la profesión!

Nos podréis encontrar en:

www.academianutricionydietetica.org

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

twitter: @aedninforma

 facebook: https://goo.gl/AxiIRo

Reserva la siguiente fecha en tu ciudad porque vamos a celebrar el evento "Toma con-ciencia" y vamos a proyectar la película Sustanaible Eating.

 

 

Acceder al contenido íntegro de la información haciendo clic en el siguiente enlace:

 

http://www.academianutricionydietetica.org/noticia.php?id=5

 

  

Curso de entrenamiento deportivo aplicado al Dietista-Nutricionista

 

CURSO DE ENTRENAMIENTO DEPORTIVO APLICADO AL DIETISTA-NUTRICIONISTA.

La presencia de dietistas-nutricionistas en el mundo deportivo cada vez es mayor. Por ello pensamos que es muy importante que el D-N también conozca las adaptaciones fisiológicas que sufre el cuerpo al realizar deporte, las distintas fases de entrenamiento, peculiaridades del periodo de competición, las necesidades y exigencias específicas de cada deporte, lo que el propio deportista o entrenador puede espera de nosotros, etc. Todo ello con el único fin de ser mejores en nuestro trabajo y poder desarrollar al máximo nuestro potencial en el ámbito de la nutrición deportiva.

Fechas del curso:

Viernes 2 de diciembre 17:00h a 21:00h

Sábado 3 de diciembre 9:00h - 13:30h y 16:00h - 20:00h

Domingo 4 de diciembre 9:00h a 13:30h

NÚMERO DE PLAZAS:

El número de plazas está limitado a 35 alumnos por lo que se asignarán por RIGUROSO ORDEN DE INSCRIPCIÓN. Una vez confirmada la plaza, dispondréis de 7 días naturales para realizar el ingreso de la matrícula y enviar el resguardo de dicho ingreso a Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. . En cuanto se reciba la confirmación del mismo, se procederá a comunicaros oficialmente vuestra asistencia al curso. Si transcurridos estos 7 días, no se ha recibido el resguardo, se perderá la reserva de plaza, siendo ocupada por el siguiente que se encuentre en lista de espera.

 

LUGAR:

Centro de formación ESCUL, Calle Juan Mambrilla, 35, 47003 Valladolid

 

PRECIO:

Inscripciones hasta el 15 de noviembre de 2016 (inclusive):

A) Graduados en Nutrición Humana y Dietética colegiados/asociados y estudiantes en Nutrición Humana y Dietética: 120 euros.

B) Graduados en Nutrición Humana y Dietética no colegiados/asociados: 180 euros

C) Otros profesionales sanitarios: 225 euros

Inscripciones desde el 16 de noviembre de 2016 hasta el 1 de diciembre de 2016 (inclusive):

A) Graduados en Nutrición Humana y Dietética colegiados/asociados y estudiantes en Nutrición Humana y Dietética: 160 euros

B) Graduados en Nutrición Humana y Dietética no colegiados/asociados: 240 euros

C) Otros profesionales sanitarios: 300 euros

Más información:

http://www.codinucyl.es/formacion/cursos/24102016/CURSO-DE-ENTRENAMIENTO-DEPORTIVO-APLICADO-AL-DIETISTA-NUTRICIONISTA/

 

 

AUTOCONTROL dictamina que el anuncio "la prueba Sojasun" induce a comportamientos que pueden ser nocivos para la salud de los niños

                      

 

AUTOCONTROL dictamina que el anuncio "la prueba Sojasun" induce a comportamientos que pueden ser nocivos para la salud de los niños

 

  • Asociación para la Autorregulación de la Comunicación Comercial da la razón a la Asociación "5 al día".
  • El anuncio fomenta el desprecio hacia las verduras y el consumo excesivo de alimentos ricos en azúcar.

 

Madrid a 24 de octubre 2016. La Asociación para la Autorregulación de la Comunicación Comercial (Autocontrol) ha emitido un dictamen en el que concluye que el anuncio "la prueba Sojasun" difundido por la empresa  Triballat España, S.L. "fomenta entre los menores el desprecio hacia las frutas y verduras y, además, el consumo excesivo de los yogures promocionados, lo cual resulta contrario a los más básicos hábitos de alimentación saludable."

 

Este dictamen, que no es vinculante para la empresa por no ser socia de este sistema de autodisciplina, responde a las acciones emprendidas por la Asociación para la Promoción del Consumo de Frutas y Hortalizas “5 al día” en las que manifestó su más enérgico rechazo al anuncio, denunciándolo ante Autocontrol para que se dirimiera la pertinencia o no de sus reclamaciones.

 

La argumentación se basaba en la manifiesta falta de sensibilidad de Sojasun con la alimentación de los niños por la manipulación del imágenes y mensajes con el objetivo de menospreciar el consumo de verduras, a la vez que se promovía el consumo de postres derivados de la soja con alto contenido en azúcares añadidos, lo que es potencialmente nocivo para la salud de los niños.  

El dictamen emitido por la Sección Sexta del Jurado de la Publicidad de Autocontrol, después de argumentar con detalle que el anuncio está claramente dirigido al público infantil, ha aplicado los artículos 28 y 29 de su Código de Conducta Publicitaria que afecta a la publicidad dirigida a niños, concluyendo que las declaraciones y presentaciones visuales del anuncio, "pueden producir perjuicio mental, moral o físico" y que "estaría incitando a la adquisición de pautas o comportamientos que pueden resultar nocivos para su salud”.  

 

La FEDN comparte con "5 al día " y Autocontrol el argumento de que el anuncio muestra cómo los niños repudian abiertamente las hortalizas servidas en el comedor; y cómo en lugar de tomar las verduras y hortalizas expuestas en el comedor, toman de manera desproporcionada los yogures promocionados. Así mismo, no ha pasado desapercibido a Autocontrol, cómo en algún caso el niño rechaza comer, dejando la bandeja totalmente vacía.

 

"5 al día " y la FEDN han dirigido un escrito a la empresa Triballat España, S.L., para que ante la clara evidencia de incumplimiento de los más básicos fundamentos deontológicos, retire de inmediato el anuncio por el potencial daño que puede ocasionar en la salud de niños y jóvenes.

 

Acceder aquí al dictamen completo emitido por Autocontrol.

 

 

Para más información:

Dpto. de Comunicación “5 al Día”. Tel: 902 365 125 -Fax: 902 365 126. Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Ctra. Villaverde-Vallecas, km. 3,800

Mercamadrid  - Avda. Villa de Vallecas esquina C/52, Parcela J4

28053 Madrid www.5aldia.org / www.5aldia.com

 

Sobre la Asociación para la Promoción del Consumo de Frutas y Hortalizas “5 al día”

 

5 al día” es una ASOCIACIÓN sin ánimo de lucro cuyos objetivos son fomentar la mejora de los hábitos alimentarios de los ciudadanos e informar sobre los beneficios para la salud del consumo de 5 raciones diarias de entre frutas y hortalizas. La Asociación cuenta con el apoyo y el compromiso de productores de frutas y hortalizas, cadenas de distribución, organizaciones privadas, instituciones públicas, colegios, etc.

Entre sus acciones destacan actividades como el “Programa Educativo 5 al Día” o “Apadrina un Colegio”, en los que se trata de implicar a los centros de enseñanza en la transmisión de los valores de una alimentación saludable y en la que ya participan más de 1.200 colegios de toda España.

 

Sobre La Fundación Española de Dietistas-Nutricionistas -FEDN

La FEDN es una organización sin ánimo de lucro que tiene afectado de modo duradero su patrimonio a promover las Ciencias de la Nutrición Humana y Dietética en todas sus vertientes.

La fundación recibe el nombre de Fundación Española de Dietistas-Nutricionistas (FEDN), en reconocimiento a la labor desarrollada en defensa de la profesión del dietista-nutricionista y de la Nutrición Humana y Dietética por parte de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas (AEDN) constituida en el año 1988.

Calle Luis Morondo nº 4 oficina 5 - 31006 Pamplona. Tel: 93 487 00 80. Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.  

 

                                

La Asociación “5 al día” y la Fundación Española de Dietistas-Nutricionistas rechazan de forma enérgica la comunicación del postre SOJASUN

 

 

 

La Asociación “5 al día” y la Fundación Española de Dietistas-Nutricionistas rechazan de forma enérgica la comunicación del postre SOJASUN

 

  • “5 al día” y FEDN, exigen la retirada inmediata del anuncio SOJASUN por ir en contra de las políticas de salud pública para la promoción de hábitos saludable en la población española.
  • Un alimentos ultra procesado y rico en azúcares añadidos no es una alternativa saludable a las frutas y hortalizas y a otros alimentos de origen vegetal. 

 

Madrid a 27 de septiembre de 2016. La Asociación para la promoción del consumo de frutas y hortalizas “5 al día” y la FEDN manifiestan su más enérgico rechazo a la comunicación de la empresa Sojasun para el fomento del consumo de vegetales en la población española, entre ellos las frutas y hortalizas.

 Desde "5 al día" y la FEDN no se puede entender como una empresa puede manifestar tan poca sensibilidad con la alimentación de los niños. Además de irresponsable, es totalmente contraproducente para la promoción de hábitos saludables en una población tan vulnerable como la infantil. Las frutas y hortalizas deben estar presente en la alimentación, no sólo por su aporte nutricional, casi exclusivo, sino por su clara relación con hábitos saludables y  la prevención de enfermedades crónicas como la diabetes, la obesidad, las enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer.

 

Sojasun: Productos ultra procesados ricos en azúcar.

 El alto contenido en azúcares añadidos que aportan los productos Sojasun, algunos con hasta el 20% de azúcar, hace de ellos alimentos no recomendable para la dieta diaria de niños. El consumo excesivo de azúcares añadidos se ha relacionado con un mayor riesgo de obesidad, caries y diabetes, entre otras enfermedades crónicas. Al contrario de lo que se comunica en el video, las fuentes de proteínas y otras sustancias de origen vegetal, deben proceder de alimentos vegetales poco procesados siempre en el contexto de un patrón de dieta saludable, como lo es la dieta mediterránea, y no en forma de alimentos ultra procesados y ricos en azúcares como son los productos que se intentan promover desde SOJASUN.

Así mismo, la Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición establece en su artículo 40 que " Las autoridades competentes velarán para que las comidas servidas en escuelas infantiles y centros escolares sean variadas, equilibradas y estén adaptadas a las necesidades nutricionales de cada grupo de edad". De igual modo, el  documento de consenso de alimentación en el entorno escolar, deja claro que las frutas y hortalizas deben estar presente en la comida con al menos una ración de cada una, promoviendo la gastronomía popular y el consumo variado de frutas y hortalizas.  

 

Frutas y hortalizas, claves en la dieta mediterránea

 Las frutas y hortalizas son claves en el patrón de dieta mediterránea por la variedad que aportan a nuestra alimentación, así como por su valor nutricional. Por ejemplo las espinacas contienen de modo natural fibra, magnesio, potasio, hierro, ácido fólico, y vitaminas K, E y B2.

Es absolutamente demagógico el modo en el que SOJASUN presenta hortalizas como las espinacas, el brócoli, la coliflor o las zanahorias. Nuestra gastronomía dispone de numerosas recetas de hortalizas que son gustosas, saludables y muy bien aceptadas, como por ejemplo una ensalada de espinacas y manzana, o un salteado de brócoli con pollo, como ejemplo de las innumerables formas de presentar las hortalizas a los niños de un modo apetecible. 

                           

 

A pesar de que las hortalizas pueden noser aceptadas con facilidad por los niños, existen estrategias que han mostrado resultado muy positivos por ejemplo:

·      Si los padres las tomamos, ellos también lo harán.

·      Ofrecer frutas y hortalizas en formas y texturas diversas y en preparaciones culinarias variadas que se adapten a sus preferencias.

·      Cocinar adecuadamente las hortalizas haciendo uso de recetas tradicionales y presentándolas de un modo atractivo y apetitoso.

·      Hacerles partícipe de las compras y de la preparación de recetas.

·      Ofrecer las frutas y hortalizas nuevas con frecuencia pero sin obligarles a comérselas. No es una batalla, estamos educando.

·      Facilitar el acceso a frutas y hortalizas tanto en el colegio como en casa.

 

Hubiera sido deseable que SOJASUN en vez de manipular tan burdamente el escenario en que se presentan las hortalizas, hubiese optado por presentar estrategias alineadas con la promoción de hábitos saludables.

Por lo tanto, desde "5 al día" y la FEDN exigimos la inmediata retirada de esta comunicación pues va en contra de toda la labor que numerosas entidades y las propias autoridades competentes en salud, agricultura y educación, están realizando para promover hábitos alimentarios saludables en la población española, especialmente en edades infantiles y donde las frutas y hortalizas juegan un papel destacado.

 

Para más información:

Dpto. de Comunicación “5 al Día”. Tel: 902 365 125 -Fax: 902 365 126. Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Ctra. Villaverde-Vallecas, km. 3,800

Mercamadrid  - Avda. Villa de Vallecas esquina C/52, Parcela J4

28053 Madrid www.5aldia.org / www.5aldia.com

 

Sobre la Asociación para la Promoción del Consumo de Frutas y Hortalizas “5 al día”

 5 al día” es una ASOCIACIÓN sin ánimo de lucro cuyos objetivos son fomentar la mejora de los hábitos alimentarios de los ciudadanos e informar sobre los beneficios para la salud del consumo de 5 raciones diarias de frutas y hortalizas. La Asociación cuenta con el apoyo y el compromiso de productores de frutas y hortalizas, cadenas de distribución, organizaciones privadas, instituciones públicas, colegios, etc.

Entre sus acciones destacan actividades como el “Programa Educativo 5 al Día” o “Apadrina un Colegio”, en los que se trata de implicar a los centros de enseñanza en la transmisión de los valores de una alimentación saludable y en la que ya participan más de 1.200 colegios de toda España.

 

 Sobre La Fundación Española de Dietistas-Nutricionistas -FEDN

La FEDN es una organización sin ánimo de lucro que tiene afectado de modo duradero su patrimonio a promover las Ciencias de la Nutrición Humana y Dietética en todas sus vertientes.

La fundación recibe el nombre de Fundación Española de Dietistas-Nutricionistas (FEDN), en reconocimiento a la labor desarrollada en defensa de la profesión del dietista-nutricionista y de la Nutrición Humana y Dietética por parte de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas (AEDN) constituida en el año 1988.

Calle Luis Morondo nº 4 oficina 5 - 31006 Pamplona. Tel:93 487 00 80. Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.  

 

 

                               

 

 

 

 

 

 

 

Master universitario en trastornos del comportamiento alimentario y la obesidad.

 

Master universitario en trastornos del comportamiento alimentario y la obesidad.

 

Os informamos que los miembros de la Fundación Española de Dietistas-Nutricionistas y del Consejo General de Dietistas-Nutricionistas disponen de un 10 % de descuento en la matrícula.

Además, la FED ha negociado una beca de 2.000 euros para cada alumno que desee inscribirse al curso.

Para beneficiarse de la beca y del descuento, contactar con la secretaria del master de la UE e indicar número de colegiado/asociado o número de miembro de la FEDN.

Esta promoción es válida para miembros directos de la FEDN o colegiados/asociados de:

ADDECAN - Asociación de Dietistas Diplomados de Canarias

ADDEPA - Asociación de Dietistas-Nutricionistas del Principado de Asturias

ADDLAR - Asociación de Dietistas-Nutricionistas Diplomados de La Rioja

CPDNCA – Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Cantabria

AEXDN - Asociación Pro-Colegio de Dietistas Nutricionistas de Extremadura

CODINUGAL – Colexio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de Galicia

CODINCAM - Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de Castilla La Mancha

CODINE - Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas del País Vasco

CODINNA - Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de Navarra

CODiNuCoVa - Colegio Oficial de Dietistas y Nutricionistas de la Comunitat Valenciana

CODINUCyL- Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Castilla y León

CODNIB - Colegio Oficial de Dietistas Nutricionistas de Illes Balears

CODINMUR - Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de la Región

CPDNA - Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Aragón

 

Para acceder a toda la información del master hacer clic AQUÍ

 

 

 

III Congreso Nacional del Atún

 

 

III Congreso Nacional del Atún.

Los próximos 19 y 20 de octubre de 2016 se celebra en el Círculo de Bellas Artes de Madrid el III Congreso Nacional del Atún, promovido por OPAGAC (Organización de Productores Asociados de Grandes Atuneros Congeladores).

 

La inscripción es online y gratuita. Para inscribirse hacer clic AQUÍ

 

Para acceder al programa del congreso hacer clic AQUÍ

 

 

 

 

 

 

 


 

I Concurso de Recetas Gastronómicas para Dietistas- Nutricionistas.

 

Con motivo del Día Mundial del Dietista-Nutricionista 2016, el Consejo General de Dietistas-Nutricionistas y la Fundación Española de Dietistas-Nutricionistas ha organizado el I Concurso de Recetas Gastronómicas para Dietistas-NutricionistasPOR UNAS BUENAS LEGUMBRES.

El objeto de este Concurso es fomentar el consumo de legumbres, convertirlas en un alimento cotidiano y habitual en la mesa de los españoles y sobretodo hacerla divertida y cercana a los más pequeños de la casa.

A este concurso están invitados a participar todo aquel D-N que esté colegiado o asociado en su comunidad autónoma, o que sea miembro de algún ADINU (Asociación de Dietistas-Nutricionistas Universitarios) de España.

Más información acerca de las bases del concurso, haz clic AQUÍ.

Como cada el 24 de Noviembre celebramos el Día Mundial del Dietista-Nutricionista, para ver todas las actividades y propuesta de esta tercera edición haz clic AQUÍ.

 


Master educación nutricional en la prevención y tratamiento de enfermedades de prevalencia.

 

 

PRESENTACIÓN

El ritmo de vida actual caracterizado por estrés y falta de tiempo, conduce a las personas a llevar a cabo unos hábitos inadecuados, dinamitando la sociedad de enfermedades relacionadas con excesos o déficits alimentarios que conducen a un peor estado de salud.

Con el paso del tiempo, son múltiples los estudios que sugieren que la adquisición de hábitos alimentarios adecuados permite prevenir y/o tratar múltiples patologías de alta prevalencia.

Por ello, es fundamental que los expertos inicien estrategias educativas para capacitar a las personas de una mayor auto gestión en la elección, preparación y consumo de alimentos, evitando así la práctica de conductas alimentarias erróneas.

 

OBJETIVOS

Dotar a los participantes de una formación técnica y teórico-práctica en el ámbito de la educación alimentaria, adquiriendo conocimientos sobre los efectos de los nutrientes y su relación con el metabolismo tanto en términos de promoción, prevención y/o de tratamiento.

El máster aborda diferentes contenidos en el marco de la educación para la salud. La relación entre alimentación y salud, los nutrientes y su función en el organismo, los determinantes del comportamiento alimentario, y la importancia de la adquisición de hábitos saludables para el mantenimiento de un buen estado de salud.

 

EQUIPO DOCENTE:

-       Cleofe Pérez Portabella

-       Cristina Porca Fernandez

-       Maria Pérez Muñoz

-       Marta Casteleiro Vila

-       Mireia García Melendo

-       Juan Jose Bedolla Carpente

 

DIRIGIDO A:

Titulados universitarios oficiales de Grado o Licenciados en Bioquímica, Biotecnología, Medicina, Biología, Química, Enología, Farmacia, Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

Titulados universitarios oficiales de Grado o Diplomados en Nutrición Humana y Dietética y Enfermería.

Titulados oficiales con título expedido por una institución de enseñanza superior del Espacio Europeo de Educación Superior (EEES), que faculta en el país expedidor para el acceso a máster.

Estudiantes con un título extranjero, no homologado, previa comprobación por parte de la universidad que el nivel de formación sea equivalente a los correspondientes títulos oficiales españoles, y que faculte en el país expedidor del título para el acceso a enseñanzas de posgrado.

 

CARACTERÍSTICAS DEL MASTER:

DURACIÓN: 9 meses

FORMATO: Online

INICIO/FIN: octubre 2016- Junio 2017

 

MODULOS:

MODULO 1: ANTROPOLOGÍA DE LA ALIMENTACIÓN. CONCEPTO DE SALUD.

MODULO 2: REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES. METABOLISMO DE LOS NUTRIENTES.

MODULO 3: NUTRIENTES DE LOS ALIMENTOS.

MODULO 4: DIAGNOSTICO NUTRICIONAL.

MODULO 5: MÉTODOS EDUCATIVOS EN INTERVENCIONES NUTRICIONALES.

MODULO 6: DIETOTERAPIA APLICADA A ENFERMEDADES PREVALENTES.

 

TRABAJO DE FIN DE MASTER

El Máster está compuesto por 5 módulos, con una duración máxima estimada de 9 meses y una carga total de trabajo de 1500 horas o 60 ECTS. El Trabajo final de Máster, debe representar 6 ECTS (150 horas).

Los alumnos desarrollarán un Trabajo Fin de Máster, con una carga lectiva de 6 ECTS, en el que diseñará un plan nutricional teniendo en cuenta las técnicas adquiridas en este Máster sobre un sector de población previamente determinado.

 

PLAN DE ESTUDIOS:

Distribución del plan de estudios por tipo de materia.

Materia

Obligatorias                                54

Trabajo de Fin de Master              6

TOTAL ECTS                               60

 

Más información: clic AQUÍ

 

Por ser miembro de la FEDN tienes un 10% de descuento.

Para poder te beneficiar del descuento debes introducir en el momento de escoger el método de pago el siguiente código promocional: FEDN.

 

Esta promoción es válida para miembros directos de la FEDN o colegiados/asociados de:

ADDECAN - Asociación de Dietistas Diplomados de Canarias

ADDEPA - Asociación de Dietistas-Nutricionistas del Principado de Asturias

ADDLAR - Asociación de Dietistas-Nutricionistas Diplomados de La Rioja

CPDNCA – Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Cantabria

AEXDN - Asociación Pro-Colegio de Dietistas Nutricionistas de Extremadura

CODINUGAL – Colexio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de Galicia

CODINCAM - Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de Castilla La Mancha

CODINE - Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas del País Vasco

CODINNA - Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de Navarra

CODiNuCoVa - Colegio Oficial de Dietistas y Nutricionistas de la Comunitat Valenciana

CODINUCyL- Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Castilla y León

CODNIB - Colegio Oficial de Dietistas Nutricionistas de Illes Balears

CODINMUR - Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de la Región

CPDNA - Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Aragón

 

 

 

 

Master Nutrición como pilar en el rendimiento de deportes de resistencia y ultra resistencia.

PRESENTACIÓN

El objetivo de este Máster, es que el alumno pueda conocer, analizar e identificar las características de la alimentación y uso protocolos de suplementos según las diferentes situaciones que se plantean en el deportista durante el entrenamiento o competición.  Así mismo, el alumno podrá aplicar su conocimiento en el asesoramiento dietético y crear estrategias nutricionales según la disciplina y evento deportivo.

OBJETIVOS

Conocer e identificar los factores limitantes en el rendimiento deportivo e idear estrategias nutricionales acorde a la modalidad deportiva y el estado físico del deportista.

Conocer la importancia de la antropometría y diferenciar las distintas técnicas para el estudio de la composición corporal y su valoración en el ámbito del deporte.

Conocer las bases biológicas y fisiológicas del ejercicio y las características concretas de los mismos.

Conocer las características dietéticas en la nutrición deportiva necesarias a tener en cuenta en cada modalidad deportiva para el establecimiento de la pauta y educación dietético-nutricional.

Interpretar los resultados obtenidos en la valoración del estado nutricional en relación a los hábitos alimentarios, composición corporal, analíticas, entre otros.

Evaluar el estado nutricional del deportista.

Diseñar  pautas de suplementación y ayudas ergonutricionales acorde a los objetivos del entrenamiento y el estado nutricional del deportista.

Elaborar estrategias dietético nutricionales e hídricas en diferentes situaciones de competición.

 

CARACTERISTICAS DEL MASTER

DURACIÓN: 9 meses

FORMATO: Online

INICIO/FIN: octubre 2016- Junio 2017

 

EQUIPO DOCENTE:

Álex Vidal Suárez

Diplomado en Dietética y Nutrición Humana (Facultat de Ciencies de la Salut,  Universitat de Vic). Curso de extensión universitaria: Fundamentos de nutrición en el deporte (UB, Universitat de Barcelona).Curso de perfeccionamiento en nutrición deportiva (UB, Universitat de Barcelona- Nutritional Coaching). Dietista-Nutricionista deportivo. Asesoramiento a deportistas profesionales y amateurs en consulta privada y charlas y ponencias sobre alimentación en colectivos (equipos, escuelas, campus…).

Jose Miguel Martínez Sanz

Diplomado en Nutrición Humana y Dietética, Escuela Universitaria de Enfermería. Universidad de Alicante. Profesor asociado. Departamento de Enfermería. Coordinador del 4º curso de Nutrición Humana y Dietética. Grupo de Investigación en Alimentación y Nutrición (ALINUT). 
Dietista-Nutricionista. Gabinete Alimentación y Nutrición (Alinua). Facultad de Ciencias de la Salud. Universidad de Alicante.

Carlos Ferrando Ramada

Diplomado en Nutrición Humana y Dietética, facultad de Farmacia de Burjasot (Valencia). Nutricionista Deportivo en Huracán C.F. Experto en tratamiento y prevención de sobrepeso y obesidad. Máster en Calidad y Seguridad Alimentaria. Director de nutralab. Antropometrista ISAK nivel I. Coordinador del área de Dietética y Dietoterapia del Comité Científico de la Fundación Española de Dietistas-Nutricionistas (FEDN).

Toni Solà Pérez

Diplomado en Nutrición Humana i Dietética, Universidad de Vic, Barcelona. International Society for the Advancement of Kinanthropometry  (ISAK) (Antropometrista Nivell III, Professor) Especialista en Nutrición y Antropometria Aplicada al deporte. Responsable de la estrategia en materia nutricional de los jugadores del 1er equipo del Girona F.C. Màster Oficial en Nutrición Humana y calidad de los Alimentos. Universidad de las Illes Baleares (UIB).

Silvia de Uña Tarragó

Licenciatura Psicología, especialidad Deportiva. Actualmente: Consulta privada de psicología y como psicóloga deportiva en clubs de deporte base, trabajando en formación a entrenadores, asesoramiento a familiares de deportistas e intervención con deportistas y jugadores.

Mireia Porta Oliva

Graduada en Nutrición y Dietética Humana y Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, por la Universidad de Barcelona. Antropometrista ISAK (nivel III), Postgrados de especialización en nutrición deportiva y clínica sobre: alimentación y deporte, diabetes y obesidad. Profesora asociada en la Universidad Autónoma de Barcelona y de distintos postgrados y másters. Health consultant, a varias empresas del sector. Y nutricionista en el Centro Médico de Serveis Mèdics Penedès, y del equipo Médico CPEN Clínica Sagrada Familia.

Sergio Selles.

Licenciado en Ciencias de la A.F y el deporte por la U. Alicante. Máster en A.F y salud por la U. Pablo Olavide de Sevilla. Actualmente doctorando en la U. Alicante. Profesor asociado en el G.C.A.F.D de la UA. Entrenador en el programa de tecnificación de triatlón de la UA. Licenciado en Ciencias de la Actividad Física y Deporte.

Alberto Ferriz (Licenciado en CAFyD)

Licenciado en Ciencias de la Actividad Física y Deporte.

 

MÓDULOS:

MODULO 1: DEPORTE DE RESISTENCIA Y ULTRA RESISTENCIA, BASES FISIOLÓGICAS.

1.1   LA RESISTENCIA.

1.2 ADAPTACIONES DEL ORGANISMO AL ENTRENAMIENTO DE RESISTENCIA AERÓBICA

1.3 FACTORES DE RENDIMIENTO EN LOS DEPORTES DE RESISTENCIA

1.3 CONCEPTO DE ULTRARESISTENCIA.

1.4 BASES FISIOLOGICAS Y METABOLISMO ENERGETICO EN DEPORTES DE RESISTENCIA.

 

MODULO 2: VALORACIÓN FUNCIONAL DEL DEPORTISTA DE RESISTENCIA.

2.1 EVALUACIÓN ANTROPOMÉTRICA Y DE LA COMPOSICIÓN CORPORAL.

2.2 EXAMEN BIOQUIMICO EN EL DEPORTISTA.

2.3 PERFECIONAMIENTO Y RENDIMIENTO DEPORTIVO.

 

MODULO 3: NUTRICIÓN APLICADA AL DEPORTISTA.

Módulo 3.1:

3.1.1 NECESIDADES NUTRICIONALES EN EL DEPORTISTA (CARLOS)

3.1.2 PLANIFICACION NUTRICIONAL PERSONALIZADA

3.1.3 GASTROPRACTICA. GASTRONOMIA Y DEPORTE.

Módulo 3.2:

3.2.1 BALANCE HIDRICO EN EL DEPORTISTA.

Módulo 3.3:

3.3.1 SUPLEMENTOS NUTRICIONALES EN EL DEPORTE DE RESISTENCIA.

3 .3.2 AYUDAS ERGONUTRICIONALES EN EL DEPORTE.

 

MÓDULO 4: COACHING NUTRICIONAL EN EL RENDIMIENTO.

 

TRABAJO DE FIN DE MASTER

El Máster está compuesto por 4 módulos, con una duración máxima estimada de 9 meses y una carga total de trabajo de 1500 horas o 60 ECTS. El Trabajo final de Máster, debe representar 6 ECTS (150 horas).

Los alumnos desarrollarán un Trabajo Fin de Máster, con una carga lectiva de 6 ECTS, en el que diseñará un plan nutricional teniendo en cuenta las técnicas adquiridas en este Máster sobre un sector de población previamente determinado.

 

PLAN DE ESTUDIOS:

Distribución del plan de estudios por tipo de materias.

Materia

Obligatorias                                                 54

Trabajo de Fin de Master                           6

TOTAL ECTS                                                 60

 

Más información: clic AQUÍ

 

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Para poder te beneficiar del descuento debes introducir en el momento de escoger el método de pago el siguiente código promocional: FEDN.

 

Esta promoción es válida para miembros directos de la FEDN o colegiados/asociados de:

ADDECAN - Asociación de Dietistas Diplomados de Canarias

ADDEPA - Asociación de Dietistas-Nutricionistas del Principado de Asturias

ADDLAR - Asociación de Dietistas-Nutricionistas Diplomados de La Rioja

CPDNCA – Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Cantabria

AEXDN - Asociación Pro-Colegio de Dietistas Nutricionistas de Extremadura

CODINUGAL – Colexio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de Galicia

CODINCAM - Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de Castilla La Mancha

CODINE - Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas del País Vasco

CODINNA - Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de Navarra

CODiNuCoVa - Colegio Oficial de Dietistas y Nutricionistas de la Comunitat Valenciana

CODINUCyL- Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Castilla y León

CODNIB - Colegio Oficial de Dietistas Nutricionistas de Illes Balears

CODINMUR - Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de la Región

CPDNA - Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Aragón

 

 

 

 

 

Experto en seguridad, calidad e higiene alimentaria en colectividades.

 

OBJETIVOS

Dotar a los participantes de una formación técnica en el ámbito de la seguridad alimentaria, adquiriendo conocimientos sobre la normativa actual aplicable a la actividad.

Actualmente el cumplimiento estricto de los requisitos legales y la adopción de normas voluntarias garantizan a las empresas la obtención de alimentos inocuos y proporcionan la seguridad ante los consumidores. Para ello deben tener implantados sistemas de autocontrol eficaces que permitan a su vez la auditoria y seguimiento oficial por parte de las autoridades sanitarias.

El curso aborda diferentes contenidos en el marco de la seguridad alimentaria para que los profesionales puedan asesorar e implantar sistemas de autocontrol y las certificaciones de sistemas de seguridad alimentaria.

 

CAPACIDADES DE APRENDIZAJE

Tener conocimientos sobre la legislación y normativa vigente referente a los principios y requisitos de la Seguridad Alimentaria y comprender la importancia de la gestión de la Seguridad alimentaria en las empresas e industrias que conforman la cadena alimentaria.

Adquirir conocimientos, técnicas y habilidades en la gestión de la calidad de los productos y de los procesos, conforme a los principios, normas y estándares de aseguramiento de la seguridad alimentaria.

Conocer las Normas de certificación más usuales que se implantan en el Sector alimentario.

Conocer los requisitos de las figuras de seguridad alimentaria y de certificación de productos por entidades acreditadas.

Diseñar, elaborar, implantar y mantener sistemas de seguridad alimentaria en las organizaciones del sector y en organismos que certifican productos.

 

DIRIGIDO A

Titulados universitarios oficiales de Grado o Licenciados en Bioquímica, Biotecnología, Medicina, Biología, Química, Enología, Farmacia, Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

Titulados universitarios oficiales de Grado o Diplomados en Nutrición Humana y Dietética y Enfermería.

Titulados oficiales con título expedido por una institución de enseñanza superior del Espacio Europeo de Educación Superior (EEES), que faculta en el país expedidor para el acceso a máster.</